Блинный торт со сливочным кремом и бананами можно подать на праздничный стол, например, по случаю дня рождения, или просто приготовить в выходной день к семейному чаепитию. Несмотря на то, что этот десерт кажется довольно непритязательным, нравится он абсолютно всем, кто его пробовал. Дело здесь и в шоколадных блинчиках-коржах, и в густом сливочном креме, и в ароматной фруктово-ягодной добавке (клубника плюс банан). В итоге вкус торта получается изысканным, «богатым», очень выразительным. Подробный рецепт приготовления этого десерта ждет вас ниже.
Ингредиенты
- Кефир 3.2%
- Мука пшеничная
- Вода
- Яйцо куриное
- Сахар-песок
- Соль
- Сода пищевая
- Ванилин
- Какао-порошок
- Масло растительное рафинированное
- Сливки 33% (классические)
- Сахар-песок
- Сметана 20% (средней жирности)
- Банан
- Клубника
Инструкция
- Приготовьте блинное тесто. В миску вбейте яйца. Добавьте кефир, сахар, соль, ванилин и взбейте миксером. Всыпьте соду, перемешайте. Добавьте муку и какао. Тщательно перемешайте.
- Затем взбивая венчиком, тонкой струйкой, влейте кипящую воду из чайника. Тесто должно быть однородным, без комочков. Влейте растительное масло. Перемешайте. Оставьте тесто на 20 минут при комнатной температуре.
- Из получившегося теста испеките несколько тоненьких блинчиков, периодически смазывая сковороду растительным маслом. Дайте им полностью остыть при комнатной температуре.
- Приготовьте крем для блинного торта. Холодные сливки налейте в миску. Добавьте холодную же сметану и сахар. Взбейте миксером до получения пышного легкого крема. Бананы очистите и нарежьте кружочками. Ягоды нарежьте пластинами.
- Соберите торт в разъемной форме. Выложите один блинчик на дно. Смажьте кремом, накройте вторым. Отложите 4–6 блинчиков в сторону. Оставшиеся начините бананами, клубникой и кремом. Сверните рулетиками и уложите в форму на основу торта.
- Накройте оставшимися блинчиками. Верх торта можно смазать кремом, если он остался. Уберите в холодильник на 2 часа. Перед подачей на стол украсьте блинный торт со сливочным кремом и бананами по желанию.
