Ингредиенты
- 1 яблоко кислых сортов
- сок лимонный
- масло сливочное – 50 г
- 4 ломтика хлеба
- яйца – сваренные вкрутую 4 шт
- 50 г тапенада из зеленых оливок
- 1-2 веточки петрушки
- соль, свежемолотый черный перец
Инструкция
- Яблоко очистить от кожуры, разрезать пополам, удалить сердцевину, нарезать кружками и сбрызнуть лимонным соком. Масло растопить на сковороде, подрумянить кусочки хлеба с двух сторон, посолить и поперчить.
- В той же сковороде обжарить кружки яблок до мягкости, выложить на бумажную салфетку, чтобы стекли излишки масла.
- Яйца очистить, нарезать кружками. На каждый ломтик обжаренного хлеба выложить по 2 кружка яиц, сверху на яйца положить ломтики яблок, на них – по чайной ложке тапенада.
- Украсить петрушкой.
