admin
11 января, 2026

Скумбрия, копченная в чае

0 Comment

Закоптить скумбрию в чае? Легко! Закопченная таким образом скумбрия получается необыкновенно вкусной и ароматной, гораздо вкуснее и полезнее своего магазинного аналога. Подать ее можно отдельно, как закуску, или приготовить, например, салат.

Servings: 4
Prep Time: 20 min
Cook Time: 15 min
Total Time: 35 min
Calories: 461.67 ккал kcal/serving
P/F/C: 36.34 г.g / 24.92 г.g / 23.10 г.g

Ingredients

  • Скумбрия свежая
  • Соль
  • Рис белый
  • Сахар тростниковый Демерара
  • Чай чёрный байховый сухой

Instructions

  1. Уложите рыбу в небольшую форму или лоток, засыпьте солью и оставьте на 10 минут.
  2. Выстелите дно сковороды - вок фольгой, насыпьте сверху рис, сахар и чай, перемешайте.
  3. Аккуратно смойте соль с рыбы и обсушите макрель бумажным полотенцем. Выложите рыбу на небольшую решетку и установите над сковородой так, чтобы она не соприкасалась с рисом.
  4. Накройте рыбу крышкой или фольгой, включите кухонную вытяжку на максимум и поставьте сковороду на средний огонь на 10-12 минут, пока рыба хорошенько не подкоптиться.

Закоптить скумбрию в чае? Легко! Закопченная таким образом скумбрия получается необыкновенно вкусной и ароматной, гораздо вкуснее и полезнее своего магазинного аналога. Подать ее можно отдельно, как закуску, или приготовить, например, салат.