admin
11 января, 2026

Веганский «чизкейк»

0 Comment

Хочу предложить вам рецепт веганского чизкейка без выпечки, на агар-агаре. Чизкейк имеется ввиду в кавычках, т.к. сливочный сыр не допустим у веганов. Использую миндальное молоко — напиток, получаемый из миндаля и воды. Похож на соевое молоко и другие виды растительного молока. Миндальное молоко могут пить вегетарианцы и веганы. Оно не содержит лактозы и холестерина.

Servings: 2
Calories: 332.65 ккал kcal/serving
P/F/C: 5.90 г.g / 12.08 г.g / 51.83 г.g

Ingredients

  • Вишня
  • Молоко миндальное
  • Агар - агар
  • Сахар-песок
  • Финики
  • Миндаль жареный
  • Малина

Instructions

  1. Миндаль измельчить в блендере. Добавить финики. Утрамбовать равномерно в порционном кольце (диаметром 7,5 см).
  2. Вишню помыть, удалить косточку. Приготовить вишневый сок в соковыжималке.
  3. В небольшой ковшик влить миндальное молоко, добавить сахар, довести до кипения. Добавить агар-агар, уменьшить огонь и подержать 4-5 минут. Влить в молоко вишневый сок. Снять с огня, дать немного остыть.
  4. Вылить вишнево-миндальное молоко в кольцо на утрамбованную основу. Дать десерту застыть.
  5. Снять кольцо. Сверху украсить десерт свежими ягодами малины (или вишни).

Хочу предложить вам рецепт веганского чизкейка без выпечки, на агар-агаре. Чизкейк имеется ввиду в кавычках, т.к. сливочный сыр не допустим у веганов. Использую миндальное молоко — напиток, получаемый из миндаля и воды. Похож на соевое молоко и другие виды растительного молока. Миндальное молоко могут пить вегетарианцы и веганы. Оно не содержит лактозы и холестерина.