Яблочные оладушки

Эти яблочные оладушки вполне можно отнести к пп-рациону, особенно если уменьшить количество сахара или заменить его любым подсластителем. Вместо обычной пшеничной муки для теста в рецепте предлагается использовать рисовую, не содержащую глютен. К тому же в составе есть яблоки и натуральный йогурт — ингредиенты, польза которых ни у кого не вызывает сомнений. Что касается последнего […]

Servings: 4

Cook Time: 30 min

Total Time: 30 min

Calories: 366.52 ккал kcal/serving

P/F/C: 9.63 г.g / 18.78 г.g / 39.63 г.g

Ingredients

Яблоко
Йогурт натуральный 3.2%
Мука рисовая
Сахар-песок
Яйцо куриное
Масло оливковое
Лимонный сок
Соль
Сода пищевая
Масло растительное рафинированное

Instructions

Приготовьте тесто. Для таких оладий лучше брать яблоки с кисло-сладким вкусом, например антоновку или ренет Симиренко. Очистите их и натрите в миску на средней терке. Разрезать на дольки предварительно не надо! Просто натирайте, вовремя обходя серединку. Влейте лимонный сок, перемешайте.
Смешайте рисовую муку с содой и просейте. Яйца взбейте с солью и сахаром венчиком. Когда масса станет достаточно пышной, влейте йогурт и оливковое масло. Перемешайте.
Добавьте муку, постоянно перемешивая венчиком. Тесто должно получиться вязким. Соедините с яблоками. Подготовьте сковороду, лучше блинную, чтобы удобнее было переворачивать оладушки.
Разогрейте сковороду, добавив в нее немного растительного масла. Выложите тесто небольшими порциями. Обжарьте оладушки с обеих сторон до уверенной светло-коричневой корочки.