Очень лёгкий и вкусный тортик.
Ингредиенты
- Клубника
- Киви
- Банан
- Ананас консервированный
- Сметана 15% (маложирная)
- Желатин пищевой
- Вода
- Сахар-песок
- Яйцо куриное
- Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта
- Сахар-песок
- Сода пищевая
Инструкция
- Испечь бисквит. Для чего яйцо взбить с сахаром, добавить муку, гашеную соду.
- Противень выстлать пергаментной бумагой и вылить тесто. Поставить в духовку при температуре 160 градусов минут на 15-20 и следить, чтобы корж не пригорел.
- Желатин залить холодной водой и дать набухнуть в течение получаса. Клубнику помыть, дать стечь воде. Киви, банан почистить и нарезать кружочками. Ананас достать из сиропа и дать ему полностью стечь.
- Готовый бисквитный корж достать, слегка остудить и порезать на кубики. Полностью остудить.
- Миску смазать растительным маслом и выстлать пищевой пленкой.
- Набухший желатин растворить на водяной бане. Для чего в большую миску налить немного воды, накипятить ее. Поставить в горячую воду миску с набухшим желатином. Помешивать постоянно ложкой до полного растворения желатина.
- Сметану взбить с сахаром (миксером или блендером, но можно и вручную) и влить тонкой струйкой желатиновый раствор.
- Фрукты выложить красиво на дно миски.
- Налить немного сметанного желе. Дальше слой - бисквит с фруктами. Снова заливаем желе и т.д., пока не закончатся фрукты, бисквит и сметанное желе. Делать торт надо быстро, поскольку сметанное желе начинает застывать прямо на глазах, как говорится.
- Хорошо все придавить ложкой. Накрыть крышкой и поставить в холодильник. У меня стоял тортик в холодильнике ночь и полдня. Но думаю, что хватило бы и 3-4 часов - так быстро застывал крем.
- Миску с готовым желейным тортом на пару секунд опустить в горячую воду. Приложить к миске блюдо и перевернуть.
