Ингредиенты
- 1,5 стакана овсяных хлопьев среднего (8 мин.) приготовления
- 8 плодов чернослива без косточек
- 1/2 стакана грецких орехов
- 2–3 ст. л. меда или сиропа из коричневого сахара
- растительное или топленое масло для смазывания
Инструкция
- Орехи растолките в ступке. Чернослив мелко нарежьте (удобнее всего это
- делать ножницами).
- Овсянку обжарьте на сухой сковороде на среднем огне, помешивая, 5 мин.
- Смешайте овсянку, орехи, чернослив и добавьте немного кипяченой горячей воды, наливайте воду постепенно, по 1 ст. л. Смесь должна стать влажной, густой и липкой, но не мокрой. Добавьте мед и хорошо перемешайте.
- Сковороду смажьте растительным или топленым маслом. Выложите на нее овсяную смесь, разровняйте и утрамбуйте. При этом ничего не должно разваливаться и расползаться. Если смесь расползается, добавьте еще овсяных хлопьев.
- Поставьте сковороду на минимальный огонь (если у вас газ, лучше всего на рассекатель). Закройте крышкой и обжаривайте 7–10 мин. Утрамбованная масса должна подрумяниться и еще больше склеиться, но не подгореть.
- Чтобы подрумянить массу с другой стороны, накройте сковородку тарелкой и переверните – прессованная масса окажется на тарелке подрумяненной стороной вверх. Теперь аккуратно сдвиньте овсяно-ореховую массу обратно на сковороду и обжаривайте еще 7–10 мин.
- Готовую массу остудите в сковороде и нарежьте квадратиками.
