Ингредиенты
- хлеб бриош 10 шт.
- лук красный 50 г
- томаты 150 г
- огурец 150 г
- сыр Чеддер 150 г
- соус барбекю 400 г
- мясо томленое 1 кг
- мини-картофель 1 кг
- черная соль 30 г
- морковь 100 г
- майонез 70 г
- горчица Дижонская 30 г
- чеснок 1 шт.
- говяжий бульон 300 мл
- масло сливочное 30 г
- салат айсберг 100 г
- кетчуп 100 г
- чеснок 1 шт.
- соевый соус 20 мл
- мед 20 г
Инструкция
- Смешать майонез с дижонской горчицей. Нарезать все овощи и сыр ломтиками. Морковь очистить. Мясо слегка обжарить в кастрюле, добавить лук, целую морковь, зубчик чеснока и говяжий бульон. Оставить мясо томиться на 6 часов на медленном огне.
- Сделать соус барбекю. Для этого смешать кетчуп, мед, мелко рубленный чеснок, соевый соус.
- Спустя 6 часов морковь выбросить, добавить сливочное масло. К мясу добавить соус барбекю.
- Собрать бургеры. Нижнюю булочку смазать соусом Барбекю, выложить листья салата, кольца лука, мясо, огурец, томат, верхнюю булочку смазать майонезно-горчичным соусом.
- Подавать с запеченным мини-картофелем.
