Тартар из тунца с авокадо
Французы называют тунца «морской телятиной» — из-за нехарактерного для рыбы вкуса. Тунец широко используется как в европейской, так и в восточной кухне.
Ingredients
- 200 г сырого тунца
- 3 средних помидора
- 2 перепелиных яйца
- 4 ч. л. красной икры
- 150 г авокадо
- 2 листа салата фризе
- 50 мл меда
- 50 г дижонской горчицы
- уксус бальзамический – 50 мл
- 50 мл соевого соуса
Instructions
- Ингредиенты для соуса перемешать в блендере до однородного состояния.
- Тунца и авокадо нарезать кубиками, заправить по отдельности небольшим количеством соуса. Помидор очистить от кожицы и семян, также нарезать кубиками.
- Тунца, авокадо и помидор выложить слоями на тарелку. Украсить блюдо салатом фризе, половинкой вареного перепелиного яйца и красной икрой.
Французы называют тунца «морской телятиной» — из-за нехарактерного для рыбы вкуса. Тунец широко используется как в европейской, так и в восточной кухне.