Салат с кумкватом, курицей и спаржей
Хочу поделиться с вами рецептом интересного тёплого салата с кумватом, курицей и спаржей. Салат на любителя! Я отношусь к их числу, так как нравятся кисло-сладкие сочетания и ещё очень нравится сочетание курицы и цитрусовых. Интересный и вкусный соус в качестве заправки пришёлся здесь к месту.
Ingredients
- куриная грудка 500 г
- мед 2 ст.л.
- горчица 1 ч.л.
- соевый соус 2 ст.л.
- бальзамический соус 1 ч.л.
- апельсин 1 шт.
- кумкват 150 г
- масло оливковое 1 ст.л.
- спаржа зеленая 200 г
- руккола 50 г
- соль и свежемолотый черный перец
Instructions
- Куриное филе натереть солью и перцем. Выложить в форму и запечь в духовке до готовности при 200 °С, 30 минут.
- Смешать мёд, горчицу, соевый соус, бальзамический соус.
- Из апельсина выдавить сок.
- Кумкват нарезать на тонкие колечки.
- На оливковом масле обжарим спаржу 4-5 минут.
- Спаржу вынуть и в эту же сковороду выложить колечки кумквата. Добавить апельсиновый сок. Залить подготовленной заправкой и томить 5-7 минут на медленном огне.
- Готовое куриное филе разделить на небольшие кусочки.
- На тарелку выложить рукколу. Сверху выложить спаржу и куриное филе. Поверх выложить кумват и залить всё горячим соусом из сковороды.Салат подавать сразу тёплым.
Хочу поделиться с вами рецептом интересного тёплого салата с кумватом, курицей и спаржей. Салат на любителя! Я отношусь к их числу, так как нравятся кисло-сладкие сочетания и ещё очень нравится сочетание курицы и цитрусовых. Интересный и вкусный соус в качестве заправки пришёлся здесь к месту.