Суп Рамен с курицей и яйцом
Рамен с курицей — пшеничная лапша в бульоне с кусочками куриного мяса — очень популярное блюдо в Японии. На родине этот суп готовят и как уличную еду, и в ресторанном исполнении. В последнем варианте процесс приготовления супа может быть довольно сложным: повара часто готовят бульон в течение нескольких часов или даже дней, чтобы достичь идеального […]
Ingredients
- Бульон куриный
- Куриное филе
- Лапша быстрого приготовления
- Чеснок
- Имбирь
- Масло сливочное
- Соус соевый
- Соус шрирача
- Сахар тростниковый
- Масло кунжутное
- Яйцо куриное
- Морковь
- Лук зелёный
- Кунжут
Instructions
- Отварите вкрутую яйца. Морковь нарежьте тонкой соломкой. Тонко нашинкуйте зеленый лук.
- Филе куриной
- грудки нарежьте тонкими полосками. Имбирь и чеснок очистите, натрите на мелкой
- терке. В глубокой сковороде разогрейте сливочное и кунжутное масло,
- пассеруйте чеснок и имбирь, помешивая, около 1 мин.
- Влейте в сковороду горячий бульон, соевый соус, соус шрирача, добавьте сахар, доведите до кипения и положите куриное филе.
- Тушите около 3 мин, добавьте лапшу быстрого приготовления и готовьте еще 3 мин, помешивая.
- Разложите рамен по тарелкам, добавьте половинки яиц, морковь и зеленый лук, посыпьте кунжутом и подавайте.
Рамен с курицей — пшеничная лапша в бульоне с кусочками куриного мяса — очень популярное блюдо в Японии. На родине этот суп готовят и как уличную еду, и в ресторанном исполнении. В последнем варианте процесс приготовления супа может быть довольно сложным: повара часто готовят бульон в течение нескольких часов или даже дней, чтобы достичь идеального вкуса. Они могут использовать различные техники, например, обжаривание ингредиентов перед добавлением в суп для усиления аромата. Мы предлагаем значительно более простой рецепт, следуя которому вы приготовите самый вкусный рамен с курицей в домашних условиях и всего за 30 минут.