Ингредиенты
- 2 л воды
- 8 ст. л. соли
- 4 ст. л. сахара
- 3 горсти луковой шелухи
- 3 ч. л. черного чая без добавок
- 7 шт. лаврового листа
- 1 ч. л. перца душистого горошком
Инструкция
- Перед тем, как начать соление скумбрии в домашних условиях необходимо: промыть луковую шелуху, почистить скумбрию, подготовить чай без добавок, соль, сахар, перец горошком и лавровый лист.
- Для приготовления рассола необходимо в 2 л воды добавить соль, сахар, промытую луковую шелуху, черный чай без добавок, лавровый лист и перец душистый горошком и отправить на огонь до закипания, дать покипеть 5 минут.
- После полного остывания процеживаем рассол и заливаем им скумбрию. По истечении 4 дней скумбрия готова к употреблению. Приятного аппетита!
