Ингредиенты
- масло растительное – 50 г
- зелень, специи – по вкусу
- несколько ломтиков белого хлеба – 100 г
- масло сливочное – 50 г
- яйцо куриное – 2 шт.
- соль – 1 ч. л.
- филе куриное (грудки) – 1 кг
- картофель крупный – 2 шт.
- сметана – 2 ст. л.
- сливки (или молоко) – 100 г
Инструкция
- Мясо провернуть в мясорубке. Картофель и чеснок натереть на мелкой терке. Добавить в картофельную массу сметану, перемешать.
- Хлеб замочить в сливках, смешать с картофельной массой. Добавить куриный фарш, перемешать. Положить яйца, соль, специи, мелконарезанную зелень. Перемешать.
- Выкладывать столовой ложкой котлетный фарш на разогретую с растительным маслом сковороду. На каждую котлету положить небольшой кусочек сливочного масла.
- Обжарить котлеты с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по 3 минуты с каждой стороны).
- Подавать на стол с гарниром.
