Ингредиенты
- отварная белая фасоль 140 г
- бульон рыбный 100 г
- мидии 60 г
- кальмары 50 г
- креветки 40 г
- гребешок 25 г
- лук репчатый 15 г
- чеснок 5 г
- перец болгарский желтый, красный, зеленый 30 г
- сельдерей 10 г
- вино белое 25 г
- кинза 5 г
- соль 2 г
- перец 2 г
- чоризо 10 г
- масло оливковое 5 г
Инструкция
- Потомить в сотейнике все овощи, затем добавить морепродукты и обжарить их.
- Ввести белое вино и выпарить. Добавить отдельно сваренную белую фасоль и залить рыбным бульоном. Прокипятить в течение 5 минут.
- Перед подачей добавить мелкорубленный Чоризо, 5 г. оливкового масла и украсить кинзой.
