admin
11 января, 2026

Груши «Помпадур»

0 Comment
Servings: 1
Cook Time: 1 hr
Total Time: 1 hr
Calories: 1326.00 ккал kcal/serving

Ingredients

  • 0,5 л хорошего портвейна
  • сахар – 200 г
  • 4 твердые груши
  • Для начинки:
  • 150 мл сливок жирностью не менее 30%
  • 250 г горького шоколада
  • порубленных орехов (грецких или фундука)
  • 3 ст. л. очищенных и крупно
  • 0,5 л сиропа "Гренадин"
  • сок лимонный

Instructions

  1. Груши очистить от кожицы, удалить сердцевину, уложить в сотейник. Смешать портвейн, сироп, сахар и лимонный сок.
  2. Залить смесью груши, поставить сотейник на средний огонь. Дать закипеть и варить 5–7 мин. Шоколад растопить на водяной бане, при постоянном помешивании небольшими порциями добавить сливки, всыпать орехи и перемешать.
  3. Груши вынуть, охладить и начинить. Подать груши можно, уложив каждую из них в корзиночку из песочного теста или в креманку. Отдельно можно подать апельсиновый соус, взбитые сливки или консервированные фрукты.