Торт «Красный бархат» в домашних уловиях
Пожалуй самым страстным и уместным тортом на день всех влюблённых является торт «Красный бархат». Этот популярный торт любят за эффектный внешний вид…. в срезе сочные и яркие коржи, прослоенными крем-чизом, и этот кусочек не оставит равнодушным ни одну вторую половинку!
Ingredients
- мука 170 г
- сахар 150 г
- молоко 140 мл
- масло сливочное 80 г
- лимонный сок 2 ч.л.
- яйцо 2 шт.
- какао 1 ч.л.
- разрыхлитель 1 ч.л.
- сода 1/2 ч.л.
- соль щепотка
- краситель гелевый 1 д.л.
- крем: пудра сахарная 100 г
- масло сливочное 120 г
- сыр творожный сливочный 350 г
- ванильный сахар 10 г
Instructions
- В тёплое молоко влить сок лимона и оставить на 15 минут.
- Таким образом мы приготовим пахту.
- Соединить все сухие ингредиенты (кроме сахара) и перемешать.
- Масло мягкое, яйца, сахар, пахту соединить и взбить.
- Добавить просеянные сухие ингредиенты и взбить.
- Ввести краситель. Перемешать.
- Форму диаметром 16-18 (у меня 20 см для вырезания из коржей формы сердца) смазать сливочным маслом и припылить мукой, излишки муки стряхнуть.
- Вылить тесто в форму и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 175 градусов до сухой лучинки.
- Готовый бисквит остудить немного в форме, затем извлечь и полностью остудить.
- Разрезать на три части и по желанию обрезать коржи, придавая форму сердца.
- Крем:
- Мягкое масло взбить с пудрой и ванильным сахаром, минут 5-7, ввести холодный сливочный сыр. Взбить до однородной массы.
- Готово.
- Прослаиваем коржи кремом и выравниваем бока.
- Убрать торт в холодильник на ночь.
- Пропитывать коржи по желанию, так как они сочные и мягкие, но ориентироваться необходимо на свой вкус кто любит "мокрые торты".
Пожалуй самым страстным и уместным тортом на день всех влюблённых является торт «Красный бархат». Этот популярный торт любят за эффектный внешний вид…. в срезе сочные и яркие коржи, прослоенными крем-чизом, и этот кусочек не оставит равнодушным ни одну вторую половинку!