Тайский рисовый суп с яйцом
В тайской кухне используется много разных пряностей и специй, а они, как известно, обладают согревающим свойством. Попробуйте приготовить такой суп на тайский манер.
Ingredients
- рис коричневый - 75 г
- масло растительное - 1 ст. л.
- чеснок - 1 зубчик
- перец чили - 1/2 шт.
- фарш свиной - 50 г
- куриный бульон - 50 г
- имбирь тертый - 1 ч. л.
- яйцо куриное - 2 шт.
- кориандр молотый - по вкусу
- лук зеленый - 3-4 пера
Instructions
- Отварить рис в подсоленной воде в течение 25 минут. Чеснок измельчить. Зеленый лук мелко нарезать.
- В сковороде нагреть растительное масло, добавить чеснок, фарш и жарить в течение 5 минут, добавить нарезанный зеленый лук, тертый имбирь, мелко порезанный перец чили. Обжаривать, помешивая в течение 2-3 минут, добавить соевый соус.
- В куриный бульон (приготовьте заранее) добавьте обжаренные овощи, отварной рис, варите в течение 2 минут, посолите, поперчите, добавьте кориандр. В суп разбить 2 куриных яйца, суп не перемешивайте, варите 3-4 минуты. Перед подачей посыпьте нарезанным зеленым луком.
В тайской кухне используется много разных пряностей и специй, а они, как известно, обладают согревающим свойством. Попробуйте приготовить такой суп на тайский манер.