Ингредиенты
- несколько веточек свежего майорана
- 1,5 ст. л. соли
- 3–4 горошины душистого перца
- винограднйы уксус 4% – 250 мл
- растительное масло по вкусу
- 1–2 красные луковицы
- чеснок – 3 зубчика
- 1–2 лавровых листа
- зелень свежая
- 1,5 кг мелких шампиньонов
Инструкция
- Лук порезать вдоль на 4–6 частей. В банку сложить почищенные грибы, лук, чеснок и майоран. Довести до кипения 0,5 л воды с лавровым листом, перцем и солью. Влить уксус и снова вскипятить.
- Залить грибы кипящим рассолом. Охладить и поставить в холодильник на несколько дней. Чем дольше закуска настаивается, тем она вкуснее. При подаче полить растительным маслом и посыпать мелко порубленной свежей зеленью.
