Салат с арбузом и сыром Рикотта
В сезон обязательно используйте гармоничное сочетание из арбуза и рикотты, добавьте к нему бальзамик и случится чудо!
Ingredients
- арбуз 120 г
- сыр Рикотта 40 г
- свекольный сок 50 мл
- сахар 15 г
- бальзамический крем 10 г
- мини-шпинат 10 г
- цедра апельсина и лайма по вкусу
- свежий мак для украшения
Instructions
- Приготовить соус. Для этого выпарить свекольный сок в 4 раза, затем добавить сахар, перемешать. Снять соус с плиты, дать остыть, затем добавить бальзамический крем.
- Арбуз и рикотту нарезать на кубики, перемешать со шпинатом и вложить в тарелку. Полить соусом, посыпать маком и цедрой цитрусовых.
В сезон обязательно используйте гармоничное сочетание из арбуза и рикотты, добавьте к нему бальзамик и случится чудо!