Салат со свеклой и апельсинами

Салат со свёклой и апельсинами — прекрасное сочетание разных вкусов и текстур, при этом он еще и выглядит красиво. Яркие оттенки оранжевого, бордового, зеленого, кислое и сладкое, сочное и хрустящее — в этом салате все ингредиенты отлично дополняют друг друга, делая салат сытным, питательным и интересным. И главное то, что все продукты просты и знакомы: […]

Servings: 4

Cook Time: 1 hr

Total Time: 1 hr

Calories: 264.99 ккал kcal/serving

P/F/C: 7.84 г.g / 19.50 г.g / 14.00 г.g

Ingredients

Свекла
Апельсин
Салат
Сыр Козий
Масло оливковое
Масло оливковое
Уксус бальзамический
Тимьян (чабрец)
Соль морская
Горчица сухая

Instructions

Свёклу для этого салата можно отварить, но лучше запечь, так она будет иметь более насыщенный вкус и цвет. Для этого тщательно вымойте и оберните каждую фольгой, запекайте в прогретой до 190 градусов духовке минут 40.
Для заправки к этому салату перемешайте оливковое масло, бальзамический уксус, сухую горчицу, тимьян и немного соли. Сухую горчицу можно заменить на обычную русскую или дижонскую.
Для запр
Очистите апельсины от кожуры, разрежьте каждый на 4 части и нарежьте ломтиками толщиной примерно 1 см. Выделившийся в процессе апельсиновый сок тоже добавьте в заправку.
На сковороде разогрейте оливковое масло и на сильном огне обжарьте на нем ломтики апельсина. Переложите их на блюдо или в салатник и дайте им немного остыть.
Очищенную запеченную свёклу нарежьте аналогично апельсинам: разрежьте на 4 части и каждую — ломтиками толщиной около 1 см. Добавьте их в салатник к апельсинам.
Листья салата тщательно вымойте и просушите, промокнув бумажной салфеткой. Порвите руками на достаточно крупные куски и сложите в салатник к остальным ингредиентам.
Добавьте заправку, все аккуратно перемешайте. Козий сыр раскрошите руками и присыпьте этими крошками салат. При желании можете добавить в салат немного черного молотого перца.