admin
11 января, 2026

Лобио из сухой красной фасоли

0 Comment
Servings: 4
Cook Time: 2 hr 30 min
Total Time: 2 hr 30 min
Calories: 459.00 ккал kcal/serving
P/F/C: 27.00 г.g / 11.00 г.g / 63.00 г.g

Ingredients

  • 300 г сухой красной фасоли
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 луковица
  • 0,5 стакана очищенных грецких орехов
  • 100 мл гранатового сока
  • 7–8 веточек кинзы
  • 1 лавровый лист
  • соль, перец

Instructions

  1. Фасоль залить холодной водой и оставить на ночь. На следующий день промыть, залить свежей водой и варить 1–1,5 ч. За 20 мин. до окончания варки добавить лавровый лист и соль.
  2. Чеснок и лук очистить, лук нарезать четвертинками. Кинзу промыть, 2–3 веточки отложить для украшения, остальные порубить. Соединить в блендере грецкие орехи, лук, чеснок и кинзу, измельчить до однородной массы. Переложить в миску, посолить, поперчить, разбавить гранатовым соком, перемешать.
  3. Слить воду из фасоли, лавровый лист удалить. Добавить в кастрюлю с фасолью орехово-луковую массу и размешать. Лобио разложить на тарелки и посыпать листиками кинзы.