Ингредиенты
- сухари панировочные
- 1 ч. л. молотой паприки
- 200 г больших шампиньонов
- чеснок – 2 зубчика
- яйцо – 1 шт.
- мука – 100 г
- масло растительное – 2 ст.л.
- масло сливочное – 1 ст. л.
Инструкция
- Шампиньоны вымыть, обсушить, удалить ножки. Выложить грибы на разделочную доску, накрыть другой доской и с силой нажать. Грибы должны расплющиться в диски.
- Чеснок очистить и измельчить. Грибы сложить в миску, залить растительным маслом, присыпать чесноком и паприкой. Перемешать и дать постоять 10 мин. Обвалять грибы в муке, яйце и сухарях.
- Обжарить с двух сторон в сливочном масле до золотистого цвета.
