Прекрасный способ использовать большое количество творога и немного рассольного сыра — испечь пирог «на скорую руку». Подайте его теплым с зеленым салатом на обед или остывшим, с чашкой горячего сладкого чая на завтрак. В начинку можно добавить любую мелко нарезанную зелень — от укропа и петрушки до свекольной ботвы.
Ингредиенты
- Растительное масло для смазывания формы
- 1 яйцо
- 150 г рассольного сыра
- 100 г творога жирностью 9%
- 100 г муки
- ½ ч.л. разрыхлителя
- 450 г творога жирностью 5%
- 4 яйца
- ½ ч.л. соли
Инструкция
- Замесите тесто. Просейте муку с разрыхлителем, добавьте творог, перемешайте. Яйца взбейте с солью до однородности, вмешайте в творожно-мучную смесь. Перемешайте. По консистенции тесто напоминает густую сметану.
- Приготовьте начинку. Яйцо слегка взбейте с солью. Натрите сыр на крупной терке, смешайте с творогом и яйцом.
- Разогрейте духовку до 180 С.
- Форму диаметром 22-24 см смажьте растительным маслом. Выложите половину творожного теста, распределите начинку и закройте оставшимся тестом. Сделайте на верхнем слое теста несколько углублений. Выпекайте 35-40 минут до образования румяной корочки.
- Остудите пирог 10-15 мин., достаньте из формы и подавайте теплым.
