Салат из черной фасоли

Instructions

1. 1

   Отварить заранее замоченную в холодной воде фасоль на маленьком огне в течение 1 часа. Слить воду, фасоль промыть холодной водой.

2. 2

   Смешать порубленную мяту, мелко порезанный перец чили, соевый соус, сахар, цедру и сок лимона. Все немного потолочь в миске.

3. 3

   Добавить арахис и перемешать.

4. 4

   Порезать кубиками, размером с фасоль, болгарский перец и манго.

5. 5

   Смешать все ингредиенты, добавить фасоль, перемешать и подавать на стол. При подаче посыпать салат кокосовой стружкой.

6. 6

   Используем черную фасоль "Мехико" от ТК Мистраль.