Ингредиенты
- 450 г филе индейки
- 200 г вареного длиннозерного риса
- 1 маленькая красная луковица
- 1 средняя морковка
- 1 сладкий красный перец
- 10 веточек кинзы
- 8 веточек мяты
- оливковое масло
- соль, черный перец
- сок 2 лаймов
- 1 красный перец чили
- 2 ст. л. рыбного соуса
- 2 ст. л. коричневого сахара
- 1 зубчик чеснока
Инструкция
- Нарежьте филе индейки тонкими полосками. Разогрейте в сковороде масло и обжарьте индейку на сильном огне до готовности, 7 мин. Посолите и поперчите.
- Очистите лук и морковь, у перца удалите семена и перегородки. Нарежьте лук тонкими полукольцами, морковь и перец – тонкой соломкой. Крупно нарежьте листья мяты и кинзы.
- Положите в салатницу рис, индейку, морковь, лук и перец. Для заправки очистите чеснок и мелко порубите. Перец чили нарежьте тонкими кольцами, при желании удалите семена. Смешайте сок лайма и сахар до растворения, добавьте рыбный соус, чили и чеснок. Заправьте салат и перемешайте.Салат можно приготовить заранее и хранить в холодильнике 2–3 ч.
