Это уже элементы высшего пилотажа. Здесь без специального оборудования будет непросто. Но стоит постараться.
Ингредиенты
- Темперированный шоколад
Инструкция
- Темперированный растопленный шоколад вылейте на плотную пленку.
- Распределите шоколад ровным слоем и выровняйте поверхность, используя нож-лопатку. Когда шоколад слегка схватится, зубчатым скребком или острым тонким ножом проведите по поверхности, расчертив ее на полосы.
- Сверните пленку, скручивая ее под углом относительно шоколадных полос.
- После того как шоколад затвердеет в холодильнике, аккуратно снимите
- пленку, стараясь не повредить спирали.
