Действуя как испанцы (приготовили сразу большой кувшин этого супа-напитка и поставили
в холодильник), вы обеспечите себе полезный и вкусный перекус в любое время суток!
Ингредиенты
- 600 г черешни или некислой вишни
- 500–700 г спелых мясистых помидоров
- 2–3 больших сладких красных перца
- половина маленькой сладкой красной луковицы
- 1 зубчик чеснока
- 3 см свежего корня имбиря
- 1–2 веточки базилика
- 2–3 веточки мяты
- 2 куска белого хлеба
- 20–50 мл лимонного сока
- 150 мл оливкового масла
- соль, свежемолотый черный перец
Инструкция
- Замочите хлеб в лимонном соке со 100 мл воды на 10 мин. Удалите у вишни или черешни косточки.
- Обдайте помидоры кипятком, снимите кожицу, мякоть нарежьте и положите
- в блендер вместе с вишней или черешней. Очистите перцы, также нарежьте и добавьте к помидорам. Добавьте очищенные и нарезанные лук и чеснок.
- Очистите имбирь и натрите на терке. У зелени удалите веточки. Добавьте имбирь, зелень, оливковое масло, хлеб, соль, перец и большую горсть льда в блендер. Взбейте до желаемой консистенции.
- Поставьте в холодильник на 2 ч, затем подавайте в стаканах.
