Запеканка из кабачков вкусное лёгкое блюдо понравится всем.
Ингредиенты
- кабачки 1 шт.
- рис 150 г
- яйца 3 шт.
- сметана 3 ст.л.
- кефир 1 стакан(а)
- мука 1,5 стакан(а)
- оливковое масло 5 ст.л.
- колбаса копчёная 150 г
- лук 1 шт.
- специи 1 ч.л.
- зелень 1 пучок(а)
- соль 1 ч.л.
- сода 0,5 ч.л.
Инструкция
- Кабачки припустить с луком на сковороде с маслом.
- Смазать форму маслом оливковым.
- Первым слоем выложить тесто. Тесто: 1 стакан кефира, 3 яйца, 3 ст.ложки сметаны, соль, сода, 3 ст.ложки оливкового масла, 1,5 стакана муки.
- Второй слой припущенные кабачки с луком.
- Третий слой отваренный до полуготовности рис.
- Одним слоем уложить колбасу. Затем слои чередовать.
- Верхним слоем уложить кабачки и обильно посыпать зеленью, специями.
- Выпекать в духовке при средней температуре 1 час.
- Приятного аппетита.
