Варенье из апельсина и облепихи

0 Comment

Servings: 10

Prep Time: 1 hr

Cook Time: 40 min

Total Time: 1 hr 40 min

Calories: 194.60 ккал kcal/serving

P/F/C: 0.63 г.g / 1.68 г.g / 44.02 г.g

Ingredients

Облепиха
Апельсин
Сахар-песок

Instructions

Банки тщательно вымойте с обезжиривающим средством, затем простерилизуйте в духовке или в микроволновой печи. Дайте полностью обсохнуть. Крышки простерилизуйте в кипящей воде.
Облепиху переберите, удаляя поврежденные ягоды. Очень осторожно вымойте и хорошо обсушите, разложив на бумажных полотенце. Пересыпьте в большую миску.
Добавьте сахар и оставьте на 1 час. Затем поставьте на средний огонь и периодически помешивая, доведите облепиху в сиропе до кипения. Пока она нагревается, подготовьте апельсины.
Тщательно вымойте плоды жесткой стороной губки для посуды, чтобы удалить восковой налет. Обсушите полотенцем. Снимите мелкой теркой цедру. Выжмите из апельсина сок.
Добавьте апельсиновый сок в закипевший сироп с облепихой. Доведите до кипения. Готовьте варенье около 30 минут, периодически помешивая и снимая пену. Затем добавьте цедру и варите 2 минуты.
Готовое варенье из апельсина и облепихи разлейте по сухим стерилизованным банкам и сразу закатайте крышками. Переверните на сложенное вдвое полотенце и дайте остыть.

Варенье из апельсина и облепихи — не самая очевидная для нас с вами заготовка. Хотя если задуматься, этот фрукт и эта ягода просто созданы друг для друга. Во-первых, они идеально сочетаются по цвету. Во-вторых, их вкус и аромат отлично гармонируют. Наконец, в наше время апельсины продаются в магазинах круглогодично, в том числе в сезон облепихи, поэтому приготовить варенье по этому рецепту, хотя бы ради интереса, точно стоит. Но мы уверены, что, попробовав такое замечательное лакомство однажды, вы влюбитесь в него и еще не раз побалуйте им своих близких.