admin
11 января, 2026

Соус «Дюглер» к рыбе

0 Comment
Servings: 1
Cook Time: 1 hr
Total Time: 1 hr
Calories: 0.00 ккал kcal/serving

Ingredients

  • шампиньоны
  • масло сливочное – 2 ст.л.
  • 1,5 стакана белого соуса
  • 0,5 стакана белого сухого вина
  • 2 луковицы лука-шалота
  • помидор – 2 шт
  • соль
  • петрушка, лимонный сок

Instructions

  1. Очистить 2 луковицы лука-шалота и 2 помидора; у помидоров удалить семена. Нарезать овощи мелкими кубиками, потушить 1 мин. в 2 ст. л. сливочного масла. Добавить 100 г мелко нарезанных шампиньонов, размешать, тушить еще 1 мин. Влить 0,5 стакана белого сухого вина, довести до кипения. Влить 1,5 стакана белого соуса, все тщательно размешать. Снять с огня. Приправить по вкусу мелко нарубленной петрушкой, лимонным соком, солью и перцем.