Свекольный тирамису с козьим сыром
По рецепту Гастронома. Пикантная и оригинальная закуска любителям кулинарных экспериментов.
Ingredients
- свекла 1 шт.
- чеснок 1 шт.
- тимьян 1 шт.
- чили по вкусу шт.
- маскарпоне 80 г
- козий сыр 30 г
- сухой чеснок 1 щепотка
- винный уксус 1 ст. л.
- ддижонская горчица 1 ч. л.
- батон 4 шт.
- масло Altero 3 ст. л.
Instructions
- Свеклу завернем в фольгу и запечем в духовке до готовности. Оставим остывать.
- Готовим крутоны. С 3-4 кусочков белого хлеба(багета,батона) срезать корки и нарезать кубиком. В сковороде разогреть масло и прогреть чеснок,раздавленный плоской стороной ножа, веточку тимьяна и пару колечек чили. Затем уберем чеснок и обжарим на ароматном масле кубики белого хлеба.
- В блендер поместим кусочки остывшей свеклы, маскарпоне,козий сыр,сухой чеснок,горчицу и винный уксус. Можно немного посолить. Пробьём все в пюре.
- В креманку выкладываем пару ложек свекольно-сырного пюре, затем несколько крутонов. Так,слой за слоем заполним креманку.
- При подаче украсим веточкой тимьяна.
По рецепту Гастронома. Пикантная и оригинальная закуска любителям кулинарных экспериментов.