Тушеная капуста с грибами в мультиварке может стать настоящей находкой для тех, кто соблюдает пост, или в принципе не употребляет мяса: блюдо это и вкусное, и достаточно сытное. Чтобы упростить процесс приготовления, в рецепте мы предлагаем использовать шампиньоны, которые не требуют длительной тепловой обработки. К тому же они продаются едва ли не в каждом магазине, да и по цене они доступны вполне. Летом тушеную капусту в мультиварке можно приготовить и с лесными грибами, которые предварительно следует отварить – хотя бы в течение получаса.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная
- Шампиньоны свежие
- Томаты консервированные рубленые
- Вода
- Морковь
- Лук репчатый
- Чеснок
- Масло растительное рафинированное
- Травы сушеные
- Соль
- Перец чёрный молотый
Инструкция
- Подготовьте все ингредиенты. Нашинкуйте капусту, предварительно вырезав кочерыжку. Сложите в миску, посыпьте солью и помните руками, чтобы выделился сок.
- Шампиньоны почистите, нарежьте пластинами (крупные разрежьте пополам). Лук и чеснок порубите. Морковь натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой ножом.
- Включите мультиварку. В чашу влейте масло. Добавьте грибы. Готовьте в режиме «Жарка», не закрывая прибор, 7 минут. Не солите, иначе грибы дадут сок. Перемешивайте шампиньоны как можно чаще, чтобы они поджарились равномерно.
- Добавьте в чашу мультиварки лук, чеснок и морковь. Помешивая, жарьте в том же режиме еще 7 минут. Капусту слегка отожмите. Переложите в чашу мультиварки к овощам с грибами.
- Добавьте рубленые томаты и воду. Приправьте перцем и сушеными пряными травами на ваш вкус. Включите режим «Тушение». Закройте прибор. Готовьте в нем примерно 20–25 минут.
- Попробуйте капусту на готовность. Если она мягкая, блюдо можно подавать на стол. Если нет, готовьте еще минут десять. Также отрегулируйте по вкусу блюдо на соль.
