Ингредиенты
- 500-600 г молодой картошки
- 3-4 зубчика чеснока
- 4 ст. л. растительного масла
- 40-50 г очищенных грецких орехов
- 1 пучок укропа
- соль
Инструкция
- Вскипятите в большой кастрюле 2 литра воды, посолите, положите картошку (соскребите ножом кожицу, удалите «глазки»), дайте закипеть и варите до готовности.
- Зубчики чеснока разрежьте пополам, обжарьте с растительным маслом 30-40 секунд, переложите вместе с маслом в стакан и оставьте на пару минут.
- Поместите в чашу блендера горсть очищенных грецких орехов и крупно нарезанный пучок укропа, добавьте остывшее масло, чеснок и 2-3 щепотки соли, взбейте до однородности.
- Готовую картошку откиньте на дуршлаг, обсушите, разложите по тарелкам и полейте соусом.
