Московский Том-Ям
Comment
Ingredients
- креветка - 35 г
- кальмар - 30 г
- помидоры черри - 30 г
- свекла - 30 г
- базилик или кинза - 2 г
- база Том-Ям - 230 мл
- кокосовое молоко - 400 мл
- лук репчатый - 150 г
- кари паста острая - 15 г
- чеснок - 10 г
- стебель лимонника - 30 г
- листья лайма - 5 г
- томатная паста - 30 г
- сок лимона - 20 мл
- бульон рыбный - 1 литр
Instructions
- Для приготовления базы Том-Ям в кипящий рыбный бульон добавить кари пасту, томатную пасту, закинуть мелко рубленный лук и чеснок.
- Все размешать, варить минут 10, аккуратно влить кокосовое молоко, добавить лимонник, листья лайма и сок лимона. Снять с огня, дать остынуть.
- Для приготовления Московского Том-Ям взять основу, добавить креветки, кальмары, помидоры черри, мелко нашинкованную свеклу.
- Все варить до готовности. Готовый суп выложить в тарелку и украсить листиком базилика или кинзы.
