Ингредиенты
- картофель - 1 кг
- шампиньоны или вешенки - 250 г
- яйца - 2 шт.
- луковица - 2 шт.
- сливочное масло - 2 ст. л.
- сметана - 100 г
- мука - 2 ст. л.
- растительное масло - 3 ст. л.
- соль
Инструкция
- Картофель очистить и отварить до готовности. Размять в пюре. Добавить яйца, сливочное масло и соль, перемешать.
- Грибы промыть, отварить, 15 мин., мелко порубить. Репчатый лук очистить и нарезать маленькими кубиками. Обжарить грибы и лук в сливочном масле, 5 мин., посолить.
- Из картофельной массы сформовать лепешки. На середину лепешек положить грибной фарш, соединить края, придав форму пирожков. Обвалять в муке и обжаривать с двух сторон, по 4 мин. Перед подачей зразы полить сметаной.
