Ингредиенты
- растительное или оливковое масло – 2 ст. л.
- паста фарфалле – 250 г
- свежий зеленый горошек – 200 г
- ветчина – 200 г
- лук крупный – 1 шт.
- сливки – 150 г
- соль – по вкусу
- сливочное масло для обжаривания
Инструкция
- Фарфалле отварить в подсоленной воде так, как указано на упаковке. Откинуть на дуршлаг, слить всю воду. Переложить в кастрюлю, добавить 1 ст. л. растительного или оливкового масла, перемешать и накрыть крышкой.
- Готовим соус:
- Ветчину порезать небольшими прямоугольниками, лук измельчить. На сковороду, смазанную сливочным маслом, выложить измельченный лук. Обжарить до золотистого цвета.
- К луку добавить ветчину и обжаривать на небольшом огне 5-8 минут. К ветчине с луком добавить зеленый горошек. Посолить и готовить, помешивая, до размягчения горошка около 10 минут.
- К ветчине с зеленым горошком добавить 1/4 ст. л. сливок. Перемешать и подержать на небольшом огне 1 минутку.
- К соусу из ветчины и зеленого горшка выложить отваренные фарфалле и перемешать.
