Для этого пирога можно взять любые сезонные овощи. Также иногда в начинку я добавляю обжаренный фарш.
Ингредиенты
- полента(или кукурузная мука) 200 г
- вода 600 мл
- сыр 200 г
- лук 1 шт.
- баклажан 1 шт.
- помидор 2 шт.
- чеснок 1-2 шт.
- соль, специи по вкусу
- растительное масло для жарки
Инструкция
- Сварить поленту по основному рецепту(на упаковке всегда написано).
- Форму для выпечки смажьте маслом и выложите в неё поленту, разровняйте.
- Баклажан нарезать кружочками(можно пополам ещё) и обжарить на раст.масле.
- Лук полукольцами жарить на сковороде,добавьте помидор кубиками и продолжайте готовить. Снять сковороду с огня.
- Овощную смесь выложить на поленту, сверху тёртый на мелкой тёрке сыр.
- Запекать в разогретой до 180 градусов духовке, 20минут.
