Ингредиенты
- твердый сыр (например, маасдам) – 140 г
- ветчина вареная – 100 г
- сушеный розмарин – 2 щепотки
- сыр Пармезан – 40 г
- молоко – 250 мл
- мука пшеничная – 380-400 г
- яйцо куриное – 2 шт.
- соль – по 1 ч. л.
- смесь перцев свежемолотая – 1/4 ч. л.
- сухари панировачные для посыпки формочек
- сахар – 2 щепотки (1/2 ч.л.)
- сушеный базилик – 2 щепотки
- разрыхлитель – 15 г (1 пакетик)
- масло оливковое рафинированное – 7 ст. л.
- паприка – 1 щепотка
Инструкция
- Сыр и ветчину нарезать мелкими кубиками, пармезан натереть на мелкой терке.
- Взбить яйца с сахаром и солью, добавить 5 ст. л. масла, молоко и травы со специями, все смешать. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем и замесить тесто.
- Добавить к тесту кусочки сыра и ветчины, равномерно перемешать. Выкладывать тесто в смазанные оставшимся маслом и посыпанные сухарями формочки, слегка разравнивая тесто ложкой.
- Поставить формы в разогретую до 180°C духовку на 30-35 минут. За 10 минут до готовности, когда маффины уже слегка подрумянятся, посыпать их сыром и выдержать в духовке, пока сыр не расплавится.
