Курица с овощами в кисло-сладком соусе — нескучное и в то же время несложное в приготовлении блюдо с ярким азиатским колоритом. В тарелку к такой курице сам собой напрашивается рис, но вы можете приготовить любой другой гарнир — по настроению. Например, отварной булгур: он очень деликатно дополнит блюдо. Для приготовления выбирайте любые бескостные части курицы: одинаково хорошо подойдут как филе грудки, так и филе голени. Ниже вас уже ждет пошаговый рецепт курицы в кисло-сладком соусе с овощами.
Ингредиенты
- кабачок 1 шт.
- морковь 1 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- перец болгарский 2 шт.
- помидоры 2 шт.
- яблоки 1 шт.
- чеснок зубчики 2 шт.
- филе куриное 0,7 кг
- масло растительное 3 ст.л.
- паста томатная 1 ст.л.
- соус соевый 1 ст.л.
- соус сладкий чили 1 ст.л.
- соль 1 щепотка(и)
- аджика сухая 1 щепотка(и)
- крахмал 1 ст.л.
- прованские травы 1 щепотка(и)
Инструкция
- Овощи нарезать средним кубиком.
- Курицу нарезать кубиком 5*5 мм
- На растительном масле обжарить лук и морковь.
- Добавить курицу, и обжарить до румяной корочки.
- Далее добавить кабачки, перец, помидоры, яблоки, обжаривать, помешивая 5-7 минут.
- Когда жидкость из овощей немного выпариться, добавить томатную пасту, обжаривать, помешивая еще 3 минуты
- Добавить соевый соус, соус чили, соль, специи, куриный бульон или воду, примерно 0,5 л, накрыть крышкой и томить на слабом огне 5 минут.
- Добавить рубленный чеснок. Крахмал развести холодной водой.
- Тонкой струйкой ввести крахмал, постоянно помешивая. Дать загустеть соусу.
- Блюдо готово. Приятного Аппетита!
