Горячие бутерброды с луком
Горячие бутерброды с луком — это круче, чем можно подумать. Причем, бутерброды по этому рецепту впечатляют не только хорошим вкусом и внешним видом, но и технологией приготовления. А уж казалось бы — что может быть проще лука! Не будем кривить душой: кроме лука в начинке для наших горячих бутербродов будет яйцо и сыр. Без последнего […]
Ingredients
- Батон Нарезной
- Лук репчатый
- Яйцо куриное
- Сыр полутвердый
- Масло сливочное
- Масло растительное рафинированное
- Мука пшеничная
- Перец чёрный молотый
- Соль
Instructions
- Очистите и мелко нарежьте репчатый лук. Положите его в миску и залейте кипятком. Оставьте на 3–5 минут. Затем откиньте лук на сито и дайте воде стечь. При необходимости промокните лук салфетками.
- Пока лук вымачивается, натрите сыр на мелкой терке и подготовьте другие ингредиенты. Вымойте и оботрите яйцо. Разбейте его в небольшую емкость. Добавьте тертый сыр, подготовленный лук, пшеничную муку. Вымешайте массу, чтобы вся мука равномерно разошлась, посолите и поперчите по своему вкусу.
- Разложите луковую смесь на четыре ломтика белого хлеба. Распределите массу ровным слоем. Разогрейте широкую сковороду, добавьте растительное масло, растопите в нем сливочное.
- Осторожно, стараясь ничего не развалить, выложите бутерброды на сковороду намазанной стороной вниз. Готовьте на умеренном огне пару минут. Когда начинка подпечется до румяной корочки, аккуратно, лопаточкой, переверните бутерброды на другую сторону, поджаренной начинкой вверх.
- Поджаривайте бутерброды снизу еще минуту-другую, пока хлеб не покроется золотисто-коричневой румяной корочкой. Переложите горячие бутерброды с луком на тарелки и сразу подавайте.
Горячие бутерброды с луком — это круче, чем можно подумать. Причем, бутерброды по этому рецепту впечатляют не только хорошим вкусом и внешним видом, но и технологией приготовления. А уж казалось бы — что может быть проще лука! Не будем кривить душой: кроме лука в начинке для наших горячих бутербродов будет яйцо и сыр. Без последнего можно обойтись, если его нет в холодильнике. Но он был бы очень кстати. Лук можно брать самый обычный желтый — мы его слегка ошпарим и вымочим, чтобы удалить горечь. Но со сладким красным или белым луком получится еще лучше, причем без вымачивания.