Салат из фасоли с сулугуни

Легкий салат с жареным сулугуни, консервированной фасолью и пикантной заправкой из меда с горчицей. Такой салат придется к обеду или к ужину в любое время года: он сытный, но при этом низкокалорийный.

Servings: 4

Cook Time: 15 min

Total Time: 15 min

Calories: 601.27 ккал kcal/serving

P/F/C: 25.94 г.g / 38.40 г.g / 39.37 г.g

Ingredients

Масло оливковое
Гранат (зерна)
Сыр Сулугуни
Маслины без косточек
Фасоль белая консервированная
Лук репчатый
Салат
Фасоль красная консервированная
Мята свежая
Петрушка
Кинза
Масло оливковое
Уксус красный винный
Мед
Соль
Перец чёрный молотый
Горчица зернистая

Instructions

Отваренную фасоль откинуть на дуршлаг. Маслины нарезать колечками. Лук очистить и нарезать полукольцами. Зелень вымыть, обсушить и измельчить. Салатные листья нарвать руками.
Выложить в миску салатные листья, фасоль, оливки, лук и зелень.
Приготовить соус. Смешать масло, уксус, мед и горчицу, добавить соль и перец. Полить салат, перемешать.
Сыр нарезать на небольшие полоски, смазать маслом и обжарить, по 1 мин. с каждой стороны, до золотистого цвета.
Быстро обсушить и выложить на салат. Украсить зернами граната. Подавать сразу же, пока сыр еще теплый.