Макароны с сыром и сливками — отличный вариант для ужина в будни: их можно приготовить очень быстро, даже если вы без сил после рабочего дня. Результат же устроит как взрослых, так и детей. Ну а если кому-то подобный ужин покажется «пустым», дополните макароны в соусе сосисками или котлетами. В этом случае блюдо превратится в гарнир, причем очень сытный. Но, честно говоря, считать калории мы и не стремимся. А еще макароны с сыром хорошо дополнить нарезанными дольками помидорами, это подчеркнет итальянский характер блюда.
Ингредиенты
- Макароны высшего сорта
- Сливки 11%
- Сыр твердый
- Масло сливочное
- Чеснок
- Базилик свежий
- Соль
- Перец чёрный молотый
Инструкция
- Приготовьте макароны. Налейте в кастрюлю примерно 1,5 л холодной воды. Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Посолите. Добавьте макароны и варите около 10 минут.
- Пока готовятся макароны, сделайте соус. Чеснок очистите и порубите. Растопите в сковороде сливочное масло. Добавьте чеснок и жарьте на слабом огне 3 минуты до появления сильного аромата.
- Осторожно, чтобы не брызгало масло, влейте в сковороду сливки. Посолите и поперчите. Доведите на среднем огне до кипения. Твердый сыр натрите на мелкой или средней терке.
- Готовые макароны откиньте на дуршлаг. Дождитесь, пока стечет жидкость. Переложите макароны в сковороду со сливками. Добавьте тертый сыр и перемешайте. Прогрейте в течение минуты.
- Листочки базилика мелко нарежьте. Разложите макароны в сливочном соусе по порционным тарелкам. Посыпьте измельченным базиликом и сразу же подайте на стол.
