Идея запеченной овсянки меня заинтересовала, так как это блюдо «удобнее.» Не надо стоять у плиты с ложкой, помешивая кашу. При желании ингредиенты для запеченной овсянки можно смешать в форме с вечера, оставить в холодильнике, а утром просто запечь ее. По текстуре запеченная овсянка — это нечто среднее между обычной кашей и запеканкой/пуддингом/клафути. Она не такая кремообразная, как каша, но и не такая твердая и плотная, как запеканки.
Ингредиенты
- Овсяные хлопья Геркулес
- Соль
- Разрыхлитель теста
- Сахар коричневый
- Корица молотая
- Орехи
- Яйцо куриное
- Молоко
- Ванильная эссенция
- Масло сливочное 60%
- Ягоды
- Сахар коричневый
Инструкция
- В миске смешиваем овсяные хлопья, соль, орехи (если используем), сахар (если используем) и корицу.
- В другой миске смешиваем яйцо, молоко, ванильную эссенцию, кленовый сироп (если используем) и 2 ст. л. растопленного и слегка охлажденного сливочного масла.
- Крупные ягоды (например, клубнику) нарезаем на небольшие кусочки.
- Смазываем небольшую форму для запекания сливочным маслом. Укладываем на дно нарезанные тонкими кружочками бананы (если используем) и треть ягод.
- Засыпаем ягоды смесью сухих ингредиентов.
- Заливаем хлопья яично-молочной смесью. Слегка встряхиваем форму пару раз, чтобы хлопья пропитались жидкостью.
- Выкладываем в форму оставшиеся ягоды. Сверху там и сям кладем оставшееся сливочное масло, разрезанное на маленькие кусочки. При желании посыпаем 1 ст. л. коричневого сахара.
- Ставим в разогретую до 190ºC духовку и печем 35-45 минут. Вынимаем и остужаем минут 5 в форме. Приятного аппетита!
