Ингредиенты
- масло растительное – 5 ст. л.
- яйцо – 2 шт.
- сахар – 0,5 стакана
- изюм светлый (без косточек) – 30 г
- мука – 0,5 стакана
- творог 5% – 1 кг
- соль – по вкусу
- сахар ванильный – 3 ч. л.
- изюм темный (без косточек) – 30 г
- крупа манная – 4 ст. л.
Инструкция
- Яйца взбить с сахаром в пену (благодаря этому сырники получатся нежными и воздушными). Добавить соль и ванильный сахар.
- Изюм замочить в теплой воде.
- В смесь сахара и яиц добавить творог, тщательно взбить. Добавить манную крупу и муку, тщательно перемешать. Изюм промокнуть бумажным полотенцем и добавить в творожно-яичную смесь.
- Присыпать рабочее место мукой и сформировать из "теста" лепешки диаметром 5 см, толщиной 1 см.
- Разогреть масло на сковороде, выложить творожные лепешки и обжаривать с каждой стороны по 3-4 минуты.
- Подавать со сметаной или любимым вареньем.
