Ингредиенты
- 800 мл натурального йогурта или простокваши
- 3 средних огурца
- 1 пучок смешанной зелени (укроп, петрушка, кинза)
- 2 зубчика чеснока
- 20 г грецких орехов
- 2 ст. л. оливкового масла
- соль, черный перец
Инструкция
- Сильно охладите йогурт (простоквашу). Как можно мельче порубите зелень. Порубите ножом или измельчите в комбайне орехи.
- Огурцы, не очищая, натрите на крупной терке. На мелкой терке натрите очищенный чеснок. Смешайте чеснок, огурцы и зелень, посолите и поперчите, дайте постоять 10 мин., чтобы огурцы дали сок.
- Заправьте огуречную смесь йогуртом и маслом, перемешайте. При желании добавьте лед и подавайте сразу или дайте настояться в холодильнике.
