Ингредиенты
- масло растительное
- лук репчатый – 1 шт.
- соль – по вкусу
- черный перец молотый – по вкусу
- грецкие орехи – 1 горсть (без горки)
- укроп – 1 пучок
- чеснок – 3 зубчика
- стручковая фасоль замороженная – 400 г
- кинза – 1 пучок
Инструкция
- Лук мелко нарезать. В сковороде на растительном масле обжарить лук, добавить стручковую фасоль. Я еще совсем немного добавила зеленого и красного перца для вкуса. Накрыть крышкой и тушить до готовности. За 5 минут до готовности посолить.
- Заправка: Грецкие орехи очистить от скорлупы и перепонок, и мелко измельчить. Зелень вымыть и мелко нарезать. Чеснок также очень мелко нарезать либо пропустить через пресс. Смешать измельченную зелень, орехи, молотый перец и чеснок с растительным маслом. Я использовала подсолнечное масло, т.к. его вкус сочетается с этой закуской.
- Смешать тушеную фасоль с заправкой.
- Кстати: По желанию можно добавить очищенные помидоры и любимые приправы, например, хмели-сунели. Эту закуску можно подавать в качестве салата.
