admin
11 января, 2026

Курд из красной смородины

0 Comment
Servings: 10
Cook Time: 1 hr
Total Time: 1 hr
Calories: 313.53 ккал kcal/serving
P/F/C: 2.95 г.g / 12.59 г.g / 45.87 г.g

Ingredients

  • Смородина красная
  • Сахар-песок
  • Лимонный сок
  • Масло сливочное
  • Яйцо куриное (желток)
  • Яйцо куриное
  • Сахар ванильный

Instructions

  1. Смородину высыпать в кастрюлю и кипятить 5-10 минут, пока она не даст сок. Протереть ягоды через сито. На выходе должно получиться примерно 400 мл сока.
  2. В кастрюле растопить масло, добавить лимонный сок, сок смородины и сахар, и варить на медленном огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не раствориться. Снять кастрюлю с огня и охладить смесь до 40 градусов.
  3. Взбить яйца с ванильным сахаром влить в смесь и перемешать. Снова поставить кастрюлю на огонь и варить на медленном огне, постоянно помешивая до загустения. Горячий курд перелить в баночки и остудить. Хранить в холодильнике.