Ингредиенты
- растительное масло – 1 ст. л.
- консервированный зеленый горошек – 300 г
- картофель – 2 шт.
- луковица – 1 шт.
- сливки жирностью 12% – 250 мл
- морковь – 1 шт.
- соль, перец
- лавровый лист – 1 шт.
- куриные голени без кожи – 5-6 шт.
Инструкция
- Куриные голени залить 1,25 л горячей воды и варить 8–10 мин., снимая пену. Картофель очистить, нарезать брусочками, добавить в кастрюлю. Варить еще 20 мин. Бульон процедить. Мясо отделить от костей, размолоть в блендере вместе с картофелем, вернуть в кастрюлю и залить бульоном. Добавить лавровый лист, перец и соль. Варить 7 мин.
- Зеленый горошек измельчить в блендере. Продолжая взбивать, влить сливки. Добавить смесь в суп и варить 5 мин.
- Лук и морковь очистить, тонко нарезать. Обжарить овощи в разогретом масле, 7 мин. Добавить в кастрюлю. Варить еще 3 мин.
