Кабачковые вафли в вафельнице

0 Comment

Servings: 4

Cook Time: 30 min

Total Time: 30 min

Calories: 233.48 ккал kcal/serving

P/F/C: 4.52 г.g / 14.93 г.g / 19.69 г.g

Ingredients

Кабачок
Лук репчатый
Чеснок
Яйцо куриное
Мука пшеничная
Пряные травы
Разрыхлитель теста
Соль
Перец чёрный молотый
Масло растительное рафинированное

Instructions

Подготовьте все ингредиенты вафель. Обратите особое внимание на кабачки. Если они молодые, небольшого размера, то они пойдут в дело практически целиком. Если же кабачки осенние, которые лежат у вас с осени, возьмите их побольше, чтобы после предварительной обработки (удаление семян и кожуры) у вас осталось 600 г мякоти.
Натрите кабачки на средней терке. Переложите в просторную миску и посыпьте солью. Перемешайте. Затем кабачки следует оставить примерно на 15 минут, чтобы они дали сок.
Порциями отожмите тертые кабачки. Это можно делать просто, набирая их руками или же переложив часть массы на сложенную вдвое марлю. Делайте так, как вам удобнее.
Отжатые кабачки перекладывайте в отдельную миску. Лук и чеснок измельчите любым удобным способом. Можно даже натереть или воспользоваться блендером.
Соедините лук и чеснок с тертыми кабачками. Добавьте яйцо. Тщательно перемешайте. Всыпьте смесь пряных трав, разрыхлитель и муку. Поперчите (солить не надо). Перемешайте тесто кабачковых вафель.
Подготовьте электровафельницу (как это сделать правильно, узнайте из инструкции к прибору). Панели смажьте с помощью кисточки рафинированным растительным маслом.
Выложите в вафельницу немного кабачковой массы: слой не должен быть слишком толстым. Закройте прибор. Готовьте в нем вафли до золотистого цвета (на это уйдет 3–4 минуты).
Откройте прибор. Достаньте подрумяненную вафельку. Снова смажьте панели растительным маслом и выложите следующую порцию кабачковой массы. Так продолжайте и далее.

Кабачковые вафли в вафельнице — прекрасный вариант для завтрака или перекуса в течение дня: они сытные, но при этом не слишком калорийные. Со вкусом блюда вы вполне можете поэкспериментировать, например, убрав из его состава лук с чесноком, ведь некоторым они не очень нравятся. А вот сушеные травы точно следует оставить: это придаст блюду пряные ноты и тонкий аромат. Готовятся кабачковые вафли в вафельнице, однако и здесь возможны варианты. Например, вы можете разложить тесто порциями на противне, выстланном кулинарным пергаментом, и запечь в духовке (примерно 20 минут при 190 °C): получится тоже вкусно.