Речная форель с розмарином и тимьяном

Instructions

1. 1

   Речную форель обработать, из оливкового масла чеснока, розмарина, тимьяна и специй приготовить маринад и мариновать форель в течение 10 минут.

2. 2

   В кипящую подсоленную воду добавить шафран, сварить рис.

3. 3

   Из горчицы, меда и оливкового масла приготовить соус.

4. 4

   Форель пожарить на пергаментной бумаге в месте с головой и хвостом при температуре 180°C в течение 8-10 минут. Отварной рис заправить растительным маслом и выложить в формочку.

5. 5

   В середину тарелки выложить рис, по бокам положить готовую форель, хвост форели можно поставить, а не положить. Украсить блюдо из речной форели соусом бальзамик и соусом из меда горчицы и оливкового масла.